中饮同创食品科技(成都)有限公司

中饮同创——饮料配方研发中心

191-8092-2692136-9945-7263

热门关键词:  test  as

您的位置: 主页 > 饮料配方研发 > 蛋白饮料 >

咨询热线

191-8092-2692
  • 植物蛋白饮料-----椰子汁的生产工艺
1/1
植物蛋白饮料-----椰子汁的生产工艺
椰子别名奶桃、可可椰子,是热带植物椰树的果实。椰子多汁,油脂丰润,富含营养。椰子汁由椰子的果肉经过浸泡、研磨、分离出椰蓉,经调配、均质、杀菌等工序制成,是一种乳浊
全国热线

191-8092-2692

  椰子别名奶桃、可可椰子,是热带植物椰树的果实。椰子多汁,油脂丰润,富含营养。椰子汁由椰子的果肉经过浸泡、研磨、分离出椰蓉,经调配、均质、杀菌等工序制成,是一种乳浊型蛋白饮料,其工艺流程如下:

椰子汁饮料.png

椰子→剥椰衣→去壳→取椰肉→漂洗→浸泡→磨浆→过滤→调配→均质→杀菌→罐装→封口→杀菌→冷却→检验→成品

一般剖食椰子的方法是用利刀剖开表皮,用力撕拉椰衣,将露出的球状坚果冲洗后,用竹筷等物将果壳顶部芽眼戳破其中两个,将椰汁倒出,然后将椰壳一分为二,用特制刀将白色椰肉取下。椰肉漂洗后热水浸泡,浸泡水可与椰肉一起磨浆,也可以另加热水磨浆。经二次磨浆后离心过滤的椰汁,在椰汁中添加甜味剂、乳化剂等,调配后的料液经均质、巴氏杀菌、罐装、封口、二次杀菌、成品。

更多植物饮料信息可以联系中饮同创食品科技咨询,咨询电话19180922692

热品推荐 / Hot product
植物蛋白饮料-----椰子汁的生产工艺

植物蛋白饮料-----椰子汁的生产工艺

椰子别名奶桃、可可椰子,是热带植物椰树的果实。椰子多汁,...
植物饮料--杏仁露的生产工艺

植物饮料--杏仁露的生产工艺

杏仁露是以杏仁为主要原料,添加其他辅料等生产的乳状植物蛋...
植物蛋白饮料生产中的常见问题及解决办

植物蛋白饮料生产中的常见问题及解决办

中饮同创食品科技在本文中阐述了植物蛋白饮料在生产、运输、...
核桃花生奶饮料参考生产工艺

核桃花生奶饮料参考生产工艺

核桃花生奶 复合蛋白饮料 是以核桃、花生、乳粉等为主要原料...