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成都气泡水饮料配方定制研发中心

发布日期:2021-06-28 14:08
信息摘要:
过去很长一段时间,气泡水在中国的销量并不好,2010年到2012年,气泡水在中国市场的销售量基本维持在10万升左右。同期,欧美市场的销量已经达到近5亿加仑的规模(1加仑3.79升)。...
 过去很长一段时间,气泡水在中国的销量并不好,2010年到2012年,气泡水在中国市场的销售量基本维持在10万升左右。同期,欧美市场的销量已经达到近5亿加仑的规模(1加仑≈3.79升)。

  时至今日,气泡水在中国已经是年销售额破百亿的生意。在这一赛道上,不仅有元气森林、喜茶等众多新玩家,各传统企业也在相继进入。即使气泡水赛道的拥挤已经几乎成为人尽皆知的事实,但在近日,内地市场气泡水还是迎来一位新的外国跨界玩家。

 同时,其在口味上也并没有选择“果味”这一相对常规的配料,反而另辟蹊径,特别是选择了市场上从未有过的抹茶和枸杞口味,在提供营养价值的同时塑造了一份独特的口味。  看完这些内容,脑海中的疑问非但没有减少,反而进一步增加了。气泡水赛道的火热程度有目共睹,而这样一款口味“清奇“、有一定的营养价值、带着些许“朋克养生”风格的饮料能够打破现有局面吗?


 基于现有的品类认知来看,当下正处于市场风口的气泡水,其实就等于0糖0卡0脂的健康饮料。

  而中饮同创认为,“实际上,气泡水本质上就是碳酸饮料,碳酸饮料一直以来都是主流饮料,只是其中的主要产品发生了一定的变化。人们放弃的是高糖,而不是碳酸饮料。“

  既然品类的本质并未变化,那么消费者对气泡水的本质需求是什么?

  如果将气泡水的热销归因于千禧一代和Z世代消费者,他们需求的是具有炫酷品牌美感、含糖量相对较低的健康碳酸饮料。那“0糖0脂0卡路里”且好喝的气泡水正是满足以上需求的最佳产品形态。

  这就意味着,只要能顺应健康这一概念,围绕着口味和功能进行延展,气泡水几乎是一个无限包容,拥有无限可能的赛道。

       更多气泡水的信息请咨询成都气泡水饮料配方定制研发中心,气泡水配方定制请拨打饮料配方研发热线19180922692

 

 

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