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好的饮料新品研发机构应具备这几点

发布日期:2021-04-20 10:29
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软饮料的核心竞争力包括产品、渠道、营销等多方面;其中产品,能够带给消费者最直观的感受,其诉求核心在于口感、创新、营养健康等多方面,因此这就需要专业且强大的研发能力...
软饮料的核心竞争力包括产品、渠道、营销等多方面;其中产品,能够带给消费者最直观的感受,其诉求核心在于口感、创新、营养健康等多方面,因此这就需要专业且强大的研发能力来奠定基础。

中国经济保持持续性稳定性增长为世界瞩目,也是目前全球最大的软饮料生产和消费市场之一。根据欧睿统计显示,2019年我国软饮料行业的市场零售额为5786亿元,5年复合增速为4.5%。细分品类方面,包装饮用水、即饮茶、果汁饮料、碳酸饮料的市场规模分别超过800亿。总体来说,包装饮用水、蛋白饮料、果汁饮料、功能饮料、碳酸饮料和茶饮料这六大品类占据软饮料市场超过75%的份额。而随着软饮料人均饮用量的提升以及居民消费水平的升级,软饮料市场将保持稳定增长。

对于一些中小型的饮料企业,具备饮料的生产能力,但缺乏饮料配方研发的投入和专业的饮料配方研发技术团队;对于一些跨界进入饮料行业的企业或者农产品加工企业来说,更是缺乏饮料研发的专业知识和人才;这就需要寻求专业的饮料配方研发机构来共同合作,来量身打造符合目标消费者需求和喜好,满足产品健康性、营养性、安全性、功能性和体验感等属性的差异化饮品。那么如何选择专业的饮料配方研发机构服务?为自己的商业梦想赋能,乘风破浪。以下这些因素尤为重要。

有系统的产品定位研究:产品开发前的市场调研有助于目标消费者、目标消费场景、销售渠道等的确定;产品研发应是以消费者为导向,而非以生产为导向,因此就需要有科学的产品调研程序;

有一流的技术团队:专业一流的技术团队具有丰富的饮料产品开发经验,具备攻克技术难题、应对不同需求以及综合全面考虑产品不同属性的能力;开发产品不仅高效快速,更重要的是打造出的产品品质稳定,具有差异性、前瞻性和创新性;

有丰富的饮料行业经验:依托丰富的行业经验,有众多为国内外多家企业提供饮料产品研发和生产指导的服务案例;客户能够根据自己的诉求,考察企业和产品,做到心中有数、安心、放心;

有专业的研发体系:建立饮料产品研发的理论体系和开发程序,系统的承担原料成分分析、饮料配方研发、生产工艺模拟和设计、生产技术指导、发明专利申请、技术资料编撰等技术工作,使开发的产品更具市场竞争力;

有先进的硬件设施:先进的饮料研发和模拟生产设备,能够承担各类饮料产品的开发任务,并最终实现产品的工业化;

有研发与生产实际的紧密结合:产品最终是要投入生产的,即一个成功的产品需要一个好的配方结合先进的生产工艺来实现。因此,实验室的配方研发需要充分考虑工厂的生产设备和条件,设计出科学的生产工艺,实现实验室与生产的自然衔接;尤其对于一些有技术含量的复杂饮料配方。

饮料产品的开发不仅仅是简单的原料选材和配方模拟,而是要打造出触动消费者的产品,营造出美好的消费场景,因此选择一家专业的饮料配方研发机构非常重要。

面对越来越多的饮料新品,消费者选择自然会应接不暇;中饮同创食品科技始终将目标消费者的需求作为产品研发的基础,研究清楚他们的喜好和消费特点,将产品的健康性、营养性、安全性、功能性和体验感等全面考虑,并努力寻找产品的差异化,实现产品的工业化生产,使产品受到越来越多消费者的喜爱和认可。

中饮同创食品科技专注于饮料配方研发,咨询热线191-8092-2692

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